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シークワーサー

沖縄県北部山原(やんばる)の契約農家のシークヮーサーを100%使用。
完熟ものと青切りものとの絶妙なブレンドを徹底管理してマイルドな味を保っています。
独自の搾汁技術で皮ごと搾り、 皮の苦味と果肉のさわやかな酸味に果実の栄養成分も丸ごと搾り出したシークヮーサー原液です。

【シークヮーサーとは?】
シークヮーサーは、沖縄や奄美大島など南西諸島に自生している 柑橘類です。和名は『ヒラミレモン』で、大きさはピンポン玉より少し小さめのカボス程度。 沖縄では『シークワシャー』とも呼ばれ、その名が示すように、みかんのように平たい形で、レモンのように酸っぱい実が特徴です。(沖縄の方言では、シーは酸っぱい。クヮーサーは食べ物の意味です。)8月後半から9月にかけては、沖縄本島北部の山原(やんばる)地域から早切り(青切り)の果実が出荷されます。表皮が鮮やかな緑色で酸味が強いものです。


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